《每当变幻时》是一部中国的都市爱情电影，改编自琼瑶的小说《梅花三弄之夏威夷篇》，由导演姜文执导，1996年上映。影片讲述了三位青年男女之间错综复杂的爱情纠葛，展现了他们在成长过程中所面对的挑战与迷茫。影片主要讲述了三个主要人物之间的爱情故事。女主角倩倩因家庭变故而改嫁洛国城，与洛国城的儿子方永祥相爱，却又为了家族利益被迫与洛国城的儿子方永杨订婚。而洛国城的侄子李秋生也暗恋倩倩多年，对此感到痛苦和无助。三人之间的情感错综复杂，又充满了悲剧色彩。影片在情节上扣人心弦，充满了琼瑶特有的浪漫主义氛围。演员表现出色，尤其是影片中的多首经典插曲更是深入人心。影片以苦情、乐情、离情、爱情为主题，向观众展现了一场关于爱情的错综复杂的情感游戏。《每当变幻时 粤语版》是该电影的香港粤语配音版本，更贴合香港观众的口味，获得了广泛好评。
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